河蚌购买误区有哪些？你也犯错误了吗？
分类: 食品安全
常识词典
编辑 : 常识
发布 : 04-05
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通过吃河蚌的方式，可以有效促进新陈代谢，补充一定的能量，同时还能有效促进骨骼增长，更好起到预防骨质疏松，因此喜欢吃河蚌的人数不断上升。下面跟小编一起来了解下，购买河蚌的误区有哪些？ 开口的河蚌都是活的？ 不要以为只要是开口的，漏出肉的河蚌就是活的，其实不然。有的开口的海瓜子，你碰它也不会立马缩回的，扒开后肉质不成白色，且有比较浓的鱼腥味，这就说明已经死了很长时间。河蚌个头越大越好？ 挑选河蚌，绝非个头越大越好。外壳约在5厘米左右的，这样的河蚌较为鲜嫩，不会过于肥腻。从外壳看，富有光泽，表面光滑的，外围带有青色的河蚌，较为新鲜。闭口河蚌都是死的？ 有些消费者在购买池子里的河蚌时，看到闭口的，就认为是死的，其实也不全是，如果水经常被搅动，伸出蚌肉的河蚌就会立马缩回，所以，在购买时也可以垫垫重量，如果比较轻说明是空壳。新鲜河蚌：新鲜的河蚌，从外壳看，富有光泽，表面光滑的，外围带有青色的河蚌，较为新鲜。蚌壳光泽明亮，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，用鼻子闻闻也闻不到异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，其肉质呈白色。不新鲜河蚌：如外壳变黑，蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，肉色灰暗，并伴有腥臭味，则说明是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。以上就是有关河蚌这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对河蚌有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关河蚌这方面的常识，不妨继续关注。
