如何挑选帝王蟹？掌握这些技巧即可
分类: 食品安全
常识词典
编辑 : 常识
发布 : 03-25
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目前在这么多的螃蟹种类之中，帝王蟹的价格是非常昂贵的，因此对于很多人来说，只要可以吃上一次帝王蟹，都能说是非常幸福的事情，获得满足感。下面跟小编一起来了解下，如何正确挑选帝王蟹？ 帝王蟹的品种不止一种，所以帝王蟹的具体价格也是需要看帝王蟹的品种了，在不同的餐厅，消费的帝王蟹的价格也是不一样的。而且帝王蟹的价格和节假日也是有很大的关系，而且帝王蟹在旅游旺季也是会涨价的。活的帝王蟹通常来说是可以卖到600元左右的价格，而且还是养殖的帝王蟹，如果是野生或者是从海里直接打捞上来的话，就是会更贵了，相比起来冷冻的也是会便宜很多。1、看腹脐 挑选帝王蟹时，可以将其背面朝上放置，观察腹脐的形状，腹脐突出则表示蟹肉较为肥美，而腹脐干瘪的帝王蟹肉质较少，处于生长不良的阶段。2、看活力程度 鲜活的帝王蟹在触碰时，会迅速做出应对反应，而且在鲜活状态下剥壳去筋膜后，蟹肉仍然保持弹性，但已经死亡或者奄奄一息的帝王蟹，触碰时不会做出反应，剥壳后的肉较为松散，弹性较小。3、看蟹壳颜色 挑选帝王蟹要观察背壳颜色，颜色为黑绿色，带有光泽的帝王蟹肉质偏厚且细腻，而背壳颜色偏黄色，则表示帝王蟹较为瘦弱，肉质较少。以上就是有关帝王蟹这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对帝王蟹有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关帝王蟹这方面的常识，不妨继续关注。
