豌豆的功效和作用是什么？赶紧来了解下
分类: 食品安全
常识词典
编辑 : 常识
发布 : 03-26
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说起豌豆相信都不会陌生，这种美食的营养价值高，甚至还有一些朋友会直接把豌豆当成主食来吃，从而起到一定的减肥瘦身效果。其实只要稍微了解就会知道，豌豆的功效和作用还是挺多的，下面跟小编一起来看下。 1、防癌抗癌 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。所以建议中老年人可以多吃豌豆，从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法，防止过度加工损失营养。2、增强机体免疫力 豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。所以如果有刚刚生了病出院的朋友们，不妨可以多吃一些豌豆，每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。3、抗菌抗炎 豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。4、通利大肠 豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。5、护眼 豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。今天小编对豌豆进行了简单的介绍，如果还想了解豌豆相关方面的内容，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。
