食物配料表包含哪些规定？这些标准要提前了解
分类: 食品安全
常识词典
编辑 : 常识
发布 : 03-29
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通过食物配料的方式，在制作一款美食的过程中可以减少很多的麻烦，并且还能让美食保留原来的营养价值，让口感变得更加美好，因此食物配料属于必不可少的部分。下面跟小编一起来了解下，食物配料表有哪些规定？ 标示的基本要求 应当标示其在GB 2760中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。如果GB 2760中对一个食品添加剂规定了两个及两个以上的名称，每个名称均为等效的名称，标示时应选用其中的一个。标示注意事项 1、配料表中不可以只标示添加剂功能如“着色剂”“增稠剂”等；若标示为食品添加剂的功能类别名称，要按照GB 2760规定的功能标注，示例中胭脂树橙不可以标注为“色素（胭脂树橙）”。2、营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。《中华人民共和国食品安全法》规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。《食品安全国家标准，食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。今天小编对食物配料进行了简单的介绍，如果还想了解食物配料相关方面的内容，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。
