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科名：毛茛科（Ranunculaceae）毛茛属（Ranunculus）
别名：毛茛、辣子草
扬子毛茛为-原生种植物，广泛分布全台，於在水稻田、田埂、沟畔、溪边滩地与积水洼地等潮湿地上，都可见到。
扬子毛茛为一年生挺水性草本植物，植株高约20～50公分，全株密被粗毛，茎直立。
叶单型，三出或单生，顶生者3深裂，卵形或阔椭圆形，而裂片再作3浅裂或不裂，顶端锐尖，基部钝形，具不规则状粗糙锯齿缘，叶上表面被疏毛，下表面被密毛；叶柄长6.4～12.5公分。
花单生，顶生或腋生，-，花径约0.8～1.2公分，花梗长约1.5～5公分，萼片5枚，乳白色，反卷，背-长毛；花瓣5枚，-，长卵形，基部具腺体；雄蕊多数，长约0.1公分；雌蕊多数聚生成球状，卵形，长约0.15公分，花柱钩状。瘦果扁圆形，长约0.5公分，成熟时为黄褐色。
毛茛科（Ranunculaceae）植物的叶，可两型或单型，单生，3出，羽状，2回三出或2回掌状，不裂，3或更多浅裂至3深裂；叶为纸质或近革质，全缘或锯齿缘，基生叶具长鞘状柄，茎生叶柄短至无柄，无托叶；花序则多为顶生或腋生，成聚繖状或花单生；花两性，辐射对称，黄、白或红色。果实聚成球形或椭圆形头状；瘦果卵形。在-，毛茛科（Ranunculaceae）仅有毛茛属（Ranunculus）为水生植物，而毛茛属在北半球温带地区具有为数不少具两型叶的沉水性种类，但在-仅有4种挺水性种类，分别是禺毛茛（或称水辣菜，Ranunculus cantoniensis DC.）、掌叶毛茛（Ranunculus c-eirop-yllus Hayata）、石龙芮（Ranunculus sceleratus L.）和扬子毛茛（Ranunculus sieboldii Miq.），而这4种植物的花瓣都是-。
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中文关键字：毛茛 , 辣子草
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