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生物

李子

分类: 生物 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 07-06

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学名:Prunus salicina Lindley

英名:Plum

科名:蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus)

李属(Prunus)植物约有30多种,主要分布在北半求的温带地区,其中做为果树栽培的约有14种。

李子为落叶果树,原产於中国长江流域,栽培历史久远,适应性强,亦可在-带地区栽种,又可在寒带地区种植。

李子约在200多年前由福建、广东等地引进-的,由於适应性好,对土壤的要求不苛,加上栽培管理易,果实成熟期早,约在4~6月间,除可供鲜食外,又可加工作成蜜饯或是酿持乌梅酒。而目前在-,以苗栗、台东、花莲和南投的栽种面积最多,台中、宜兰、高雄和新竹也有零星栽植。

-李子的经济栽培种约有14种,有香蕉李、胭脂李、长叶李、红肉李、宜兰李、花螺李、黄柑李、红玉李、香槟李、加州香李、黄肉李、玉李、桃接李、-李。其中最早熟的是宜兰李,约3月下旬就上市,再来是高接李和山连李,而最晚熟的则是红肉李,要到6月中下旬後才能采收,约7月才上市,另果实最小的是宜兰李,只有19公克。

常见的李子品种

1. 山连李:果圆形,果皮红色光滑,果肉-,甜度低,酸度高,多为加工用。主要栽培区在花莲和台东。

2. 红肉李:也叫血根李、血经李。果为心脏形,果皮红色,果肉血红色至紫色,表-明显果粉,甜度高,酸度低,没脆度。可作为鲜食,或制作水果酒、果酱用。南投县仁爱乡和苗栗县-乡、卓兰镇与三义乡均有栽培。

3. 桃接李:果形圆,果皮红色,果肉-,供鲜食,或是加工为蜜饯,主要分布於苗栗县大湖乡、卓兰镇、-乡和台中东势。

4. -李:为自美国引进的外来种,属於大果种,又分有美丽(beauty)和玫瑰(rose)两种。果肉多汁,甜度高,以苗栗县大湖乡、-乡以及南投县仁爱乡为主要栽种地区。

5. 宜兰李:也称杏菜李,为早熟品种,果实扁圆形,果皮红色,果肉-,可供鲜食和加工。多分布在宜兰县和台东线达仁乡、卑南乡。

6.黄柑李:为早熟品种,且属大果种,果圆形,果皮和果肉都是-,以鲜食为主。产地以高雄桃源乡为主。 

中文关键字:李

参考资料

    欧锡坤,《-农家要览-农作篇》,p181-p188

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