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科名：千屈菜科（Lyt-raceae）水苋菜属（Am-nnia）
别名：浆果状水苋菜、仙桃草、细叶水苋、
水苋菜广泛分布於非洲、亚洲东南部、欧洲和澳洲各地。於-低海拔的水稻田、灌溉渠道内，或湿地中，常见，属耐旱性强的水生植物，但台北及宜兰较少见。
水苋菜一年生挺水性草本植物，植株高约10～50公分，直立或斜上升状，基部具多分枝，枝条细长，茎四棱形或近似四棱形，有狭翅，光滑-，常呈淡紫色。
单叶，生於下部的叶成对生，生於上部或侧枝上的叶略成互生；叶形为长椭圆形至倒披针形，生於茎上部的长可达7公分，生於侧枝上的较小，长0.4～4.5公分，宽0.1～0.8公分 先端锐尖或钝形，基部狭或渐狭成楔形；纸质，全缘，表面呈有光泽的绿色，背面颜色较淡，中肋显着，侧脉多不明显；无叶柄。
聚繖花序，腋生，花序短，约0.5～0.9公分，具短梗，小花多数，甚小且密集，绿色或淡紫色；苞片极小，椭圆形，对生；花萼阔倒梨形，长约0.1～0.15公分，先端4裂，裂片极小，浅三角形，先端锐尖，於果期时会成半球形，包围蒴果下半部；花瓣退化；雄蕊4枚，贴生於萼筒中部，与花萼裂片等长或较短，并呈对生；雌蕊单一，子房球形，花柱极短或无。花期约在8～10月间。
果实为蒴果，圆球形，径约0.1～0.15公分，成熟时紫红色，具不规则周裂，包被在宿存的花萼内，而花萼变为半球形；-小形，多数，三角状，表-网纹，红色或-。果期於9～11月。
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