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科名：玄参科（Scrop-ulariaceae）石龙尾属
别名：田香草、水茴香、大叶石龙尾、水香菜、水八角、水胡椒
大叶田香草原产地为中国华中、华南各省及-、越南。目前南从东南亚，北到-琉球等地区之水田湿地都有其分布的踪影。在-为零星分布，主要在低海拔山带的池塘、稻田、湖沼、湿地、水边等潮湿环境，最适大叶田香草的生长，多成族群式，而在台东兰屿，大叶田香草族群则生活在水芋田中。不过近年因为大量的使用化学除草剂，使得许多平地的水生植物受到威胁，在野外已经很少见到大叶田香草族群。
大叶田香草为多年生挺水草本，高20~50公分，性好潮湿，是水边池畔或湿地沼泽生长的挺水性植物。具横生的地下根茎。叶卵形，对生，长2.5～5.5公分，宽1.5～3.5公分，具圆锯齿缘，叶面有灰白色泡沫状突起，阳光下看似细小的白色结晶物，叶具有芳香，所以因叶片大，又多生长在潮湿的水田环境，故被称是「大叶田香草」，另因香味似八角也似胡椒，也被称是「水八角」、「水胡椒」，是常见的野菜之一。花单生，腋生於茎顶，花冠紫色、粉红色或带蓝紫色，花冠筒内-，花冠呈为4枚相等大裂片。夏、秋季开花。蒴果。
大叶田香草为「石龙尾属」植物，是-产的石龙尾属植物中，叶片最大者。因为叶片具香气，也被应用在料理中作调味使用，现在也被当成香草植物来种植。同时大叶田香草亦是中药药材之一，具有清热解表、健脾利湿、祛风止痛、理气化痰和止咳的功效，在秋季时采集全草，再洗净、晒乾再煎服，便可治疗感冒、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痰喘和支气管炎等症状，而其叶片也可用在外治上，像毒虫或蜈蚣咬伤，或是湿疹、脓疱疮等，只要适量的新鲜大叶田香草叶的叶子，捣烂後外敷在患处即可。
中文关键字：水胡椒 , 水八角 , 水茴香 , 田香草 , 大叶石龙尾
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