分类: 生物 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 10-07

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安曼司石花菜的学名为Gelidium a-nsii (Lamouroux) Lamouroux，是一种海产红藻，属於石花菜科（Gelidiaceae）。藻体紫红色或黄红色，软骨质，直立丛生，高8～30公分，有直立部及匍匐枝之分化，直立枝扁压细线状， 4～5回羽状分枝，小枝对生或互生，直径0.1～0.2公分宽，边缘较薄，匍匐枝为假根丝状。随生育地环境不同，藻体形态多样，别名有「石花菜、牛毛菜、石花、鸡毛菜」。藻体单轴型，顶端细胞生长，由中轴细胞向两侧产生周心细胞；-髓部为细长细胞丝网状密生，皮层为小形圆细胞构成，皮层内侧至髓部之间有许多和中轴平行的板根状细胞丝。细胞壁含有丰富的藻胶，是提炼高品质洋菜（agar）的最佳原料。

安曼司石花菜主要生长於低潮线附近至潮下带3～10米深礁石上，一般生於水流较急，透明度较高外海区。属於多年生，全年可见。在-主要产於北部、东北部。在世界地理分布上，属於暖温带海藻，产於韩国、-、琉球群岛、中国-（山东半岛、浙江、厦门）、菲律宾、马来西亚、印尼、新加坡、斯里兰卡、毛里底斯等地。

安曼司石花菜属於经济海藻，一般石花菜不可以直接食用，主要是提炼其细胞壁的藻胶～洋菜，提炼的方法是将石花菜经过曝晒漂白後，加水熬煮，过滤後取其滤液冷凝後，切条再冷冻乾燥即成洋菜条，或磨成粉为洋菜粉。石花菜提链出来的洋菜用途很广，如食品工业（做果冻、洋菜冻、杏仁豆腐、果酱、淀粉代用品、食品罐头之稳定剂、凝胶剂等）、纺织工业、造纸工业浆料、或酿酒之澄清剂、生物技术研究用的培养基、超微切片辅助剂、成分分析研究的电泳材料、医药胶囊、药丸打粒等，用途多多。另外，在药用上，洋菜本身也可当缓和轻泻剂，有治气管炎、胃病、痔疾等功效。

参考资料

-海藻资讯网.ntm.gov.tw/seaweeds/Guiry, M.D., 2005, .algaebaseHoppe H. A., T. Levring and Y. Tanaka, 1979.Marine algae in p-ar-ceutical science. Walter de Gruyter, New York.

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