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学名：Setaria italica (L.) Beauvois.Setaria italica (L.) P.Beauv.Panicum italicum L.
科名：禾本科（Poaceae）狗尾草属（Setaria）
别名：粟、稷仔、谷子、寒粟、黄粟、狗尾秪、稚子、稷仔
原产地：中国
分布：栽植在低海拔较乾旱处。
特性：一年生草本；秆直立，粗壮，丛生，叶片呈披针形或线状披针形，先端尖长，基部近圆形，下面较秃净，上面粗糙；叶鞘-，鞘口处有柔毛；具纤毛。顶生圆锥花序穗状，通常下垂，穗轴密被细毛；小穗为椭圆形，基部有刚毛1~3条，刚毛通常为褐色或浅紫色，少数为绿色，结实小花的外稃平突状椭圆形，表面有皱纹，边缘内卷，包着内稃。谷粒与第一外稃等长，卵状或圆球状，具细点状皱纹，成熟後与其他小穗部分脱离。花期在夏、秋季。
小米种类包括粳性小米、糯性小米、黄小米、白小米、绿小米、黑小米及香小米等。
参考资料
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