毕业於日本大分县立农学校。早期台湾农民不敢贸然接受日本米品种的原因在於其产量不稳，末永仁於1919年至1922年担任台中农事试验场技师，将一期作的秧期由60天改为30天，二期作的秧期由30天改为17天，使原本收获量比在来种少二至三成的日本种反成为多收的安全作物。蓬莱米最初的普及种为中村种，1926年4月蓬莱米虽在台北全国米谷大会备受好评，但不久其一期作因空前稻热病灾而全军覆没，导致1927年蓬莱米耕作面积锐减。台中州农事试验场於1924至1929年间将日本种的龟治与神力施以人工交配，获得新品种「台中65号」，主要的功臣之一为末永仁。一直到1936年，「台中65号」一直稳坐种植面积冠军的宝座。末永仁自1927至1939年担任台中州立农事试验场场长，於1939年去世。有〈嘉义稻作改良的意见〉、〈台中的日本种水稻栽培〉、〈台湾米作谭〉等论着。
参考资料
〔★末永仁，《台湾米作谭》，1938〕
