快餐喜欢先收费，饭馆喜欢后结账，给食客的体验有何不同？

分类: 为什么 常识词典 编辑 : 常识发布 : 03-29

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快餐喜欢先收费，饭馆喜欢后结账，给食客的体验有何不同？麦当劳、KFC、真功夫等快餐，都流行，先到柜台点餐，然后用餐，类似半自助。成都小吃，家常菜饭馆，客人做下先点菜，服务员端菜过来，最后结账。这两者收费方式是餐饮业原创，还是从其他行业吸取过来？对于互联网，是否有借鉴意义？2 个答案

答案 1：

快餐的过程中需要再次购买的次数少，拼桌的人多，管理收费麻烦饭馆点的菜不固定，最重要的因素是拼桌的比较少，你只要看好几桌就行我简单的结论就是，看着一桌五个人要收五个人的收费，分别收费成本大于看着五个人一桌收费但后收费的明显赚钱比先收费的多！

答案 2：

快餐，一次的需求量少，且更可预估，为了追求效率采取预付费机制。饭馆，每次的需求量大，持续时间长，也不可预估性强（经常会添个菜加两瓶酒啥的），所以采取后付费机制。同理，互联网的两大应用：网游，先付费后游戏。(道具收费也属于先付费方式)电商，大部分都是货到付款，或者第三方，这两种都属于后付费机制。

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