正宗的老醋茄子的做法窍门视频（正宗的老醋茄子的做法窍门是什么）
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常识词典
编辑 : 常识
发布 : 11-24
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老醋茄子，味道吃起来特别的好吃，而且因为加入了醋还是道非常开胃的菜，真是吃完了还想吃，但是会做的并不多，接下来，小编就为大家介绍下如何制作老醋茄子。 1、首先准备好一个切，切成长条，为了外观好看，就没有切断。然后给切好的茄子再裹上一些淀粉。 2、锅里烧热油，油热到五六成热即可。 3、再把茄子放入热锅里面炸，炸到茄子表面金黄捞出控干油份。 4、然后调一个汁，加入两至三勺的醋、两勺的生抽、半勺的老抽、半勺耗油、一小勺的糖。 5、再加入适量的盐、十三香，鸡精。加入一勺淀粉。加入一小碗的水，再把这些调味料给搅拌均匀。 6、锅里加入蒜末和葱炝锅，再把调好的汁给倒入锅里面。 7、再把茄子给放入锅里煮，收汁。最后喜欢吃辣的朋友，可以放入一些小米辣和香葱调味。 以上就是关于如何制作老醋茄子的方法介绍了，就这样一道美味的老醋茄子做好了，希望对大家有用。
