什么叫刺身拼盘（刺身拼盘食材介绍）
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常识词典
编辑 : 常识
发布 : 11-24
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刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片等搭配制成，配芥末酱油汁沾食，口味清新独特，是具有传统的日本料理特色的食品，很多朋友都非常喜欢吃，那刺身拼盘做法是什么？下面让小编为大家去了解一下吧！ 1、将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。 2、赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。 3、将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。 以上是关于刺身拼盘做法，而刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力，你可以尝试一下自己做刺身拼盘。
