石盐

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石盐是必需品，可说是人类生活中最重要的矿物，可供家庭食用、制作酱油、盐渍果蔬、食品罐头和各种鱼肉腌制品，通称为食盐；石盐也是化学工业的重要原料，可以提炼钠和氯，以制造-和各种的钠化合物，或用来制革，做为除草剂以及牛奶乳酪的保存剂等。

地层中的石盐称为岩盐。-并未发现岩盐矿床，盐产完全来自海水，最早是以煮盐法方式生产，1665年（永历19年）引进中国沿海的晒盐法。1919年（大正8年）「-制盐株式会社」成立，大量开辟盐田以供应-需求。第二次世界大战後，国民政府将盐业收归国营，盐田主要分布在西南海岸的台南县、嘉义县和高雄县。1971年晒盐年产量高达60万吨。1980年-始，因晒盐成本已无法与国际竞争，盐场陆续关闭。2002年，最後一处盐田七股盐场停止晒盐，-晒盐走入历史。

苗栗通霄精盐厂是-现今仅有的盐产地，於1975年设立，以天然海水过滤去除悬浮杂质後，采离子交换膜电透析法浓缩及蒸发结晶，全程自动化，不受天候影响。精盐质佳纯度高，年产量约10万公吨，主要供给国内食盐市场。

中文关键字：岩盐 , 离子交换膜电透析法 , 盐田

英文关键字rock salt , ion-exc-ange membrane electrodialysis , salt pan

参考资料

陈培源、刘德庆、黄怡祯编。2003。《-之矿物》。「-地质」14。台北：中央地质调查所。魏稽生、谭立平编。1999。《-非金属经济矿物》。「-地质」12。台北：中央地质调查所。 〈矿物小百科：矿物与-〉。经济部矿务局。2008年10月23日读取。.mine.gov.tw/Bible/ListMineral.asp。-盐博物馆。.--salt.tw/。

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