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化学

类脂对可溶于脂肪等非极性溶剂

分类: 化学 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 11-08

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　　类脂(Lipoid)是对可溶于脂肪等非极性溶剂，和脂肪有相似性质的物质的统称。类脂分子不一定包含甘油。磷脂、糖脂、鞘磷脂和类固醇都属于类脂。

　　类脂的结构可能与脂肪有很大差别，类固醇属于甾醇类，鞘磷脂中不含甘油而含鞘氨醇。

标签 : 化学 11-08

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