日本东京人，为大洲藩士之後，1890年自东京帝国大学毕业。1896年後藤新平出任台湾总督府卫生顾问，聘山口担任台北病院院长，1897年并假台北病院开设「医学讲习所」招收30名台湾子弟授以医学和普通学科，为台湾官设近代医学教育之滥觞。1899年台湾总督府正式成立「台湾总督府医学校」，由山口秀高兼任校长。1901年山口辞去总督府医学校长返回东京，旋於1902年自费赴德进修。1905年山口留学回国，在东京开设眼科医院，并於次年自东京帝国大学取得医学博士学位。山口秀高自从在台湾染患赤痢以来，长期为肠胃不适所苦。嗣後因其眼科医院搬迁，饮食不当，加上过度劳累以致病情恶化，於1916年因重度下痢死亡，得年52岁。
参考资料
〔★杜聪明，〈景福会第9届联合同学会致辞：山口秀高先生略传及医学校创立之故事〉，《台湾医志》，57：5，1958〕〔→台湾总督府医学校〕
