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为什么

上海很多河南拉面，但却很少河南烩面？

分类: 为什么 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 11-10

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为什么上海很多河南拉面，但却很少河南烩面？来到上海后发现满街的河南拉面，不输兰州拉面。而在河南，大多数的面馆都是经营烩面，一提到河南人吃什么，首先想到的也是羊肉烩面，怎么河南人一来上海都开起拉面馆了，而烩面馆却屈指可数。2 个答案

答案 1：

说到拉面，首先想起的还是兰州，不会想起河南，00年去过郑州洛阳开封，对当地的美食印象深刻，但回到上海后根本就找不到河南菜，好像其他地方河南人开饭店的也很少，至少江浙一带极少见

答案 2：

上海也有的，在云南路宁海东路有家河南烩面馆，牛杂面10元，伙计老板都河南人
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