分类: 知道 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 07-21

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如何调配四川火锅的香油碟？家里用芝麻油、蒜泥调配出的香油碟，味道总觉得有点“生”，不够香，没火锅店的味道。1 个答案

答案 1：

不好意思，我搜索得到的，自己从来不在家自己弄。------------------------------------------------------xdd0910.blog.163/blog...火锅香油碟制作方法：原料：蒜调料：调和油、香油、盐、味精、酱油、耗油、醋做法：1、将蒜捣碎；2、坐锅点火，将调和油烧热，可以让油温较高再关火；3、将烧热的调和油淋入装蒜末的碗中，制成蒜油；4、根据个人口味调制油碟。我的油碟中一般加入香油、蒜油、耗油、醋、味精。-----------------------------------------------------个人是蚝油控，一般去火锅店，一餐会干掉大半瓶。

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