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食品熟的标准是什么？

分类: 知道 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 10-17

阅读 :280

食品熟的标准是什么？从化学角度来说。人类是如何感知这种化学变化的？视觉和味觉？2 个答案

答案 1：

蛋白质熟了，应该是指变性了。水熟了，就是沸腾了。

人们通过经验，看到水沸腾了，就觉得东西熟了，蛋白质的变性温度比水的沸点低，应该。

熟了，应该还有细菌死的差不多了的意思，水沸腾了，细菌也就死的差不多了。

自己猜的，业余观点。

答案 2：

对不同的物种标准不同??

标签 : 知道 10-17

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