地沟油对人体的危害有哪些？如何避免吃到地沟油？

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答案 1：

这个问题好专业，不敢造次，权且回答下：

地沟油的危害很大。据科学试验测定，地沟油的酸败、羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统产生损害作用，油脂的高度氧化产生黄曲霉素-，能引发多种癌症，动物长期摄入酸败变质的油脂，会出现体重减轻和发育障碍。地沟油中剧毒的黄曲霉素，毒性是-的100倍，是目前发现的最强的化学致癌物质。实验证明，长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100％患上肝癌，而且，在其他部位也可以发生癌症，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

view.news.-/a/20100320/000012.-tm避免迟到地沟油的话，现在不是在研究检验方法吗，过两天就能出来结果吧。

答案 2：

底沟油成分复杂，也不明。建议禁止食用，但是可以用作工业或者汽车。听说已经有这个尝试了，把地沟油转化成生物汽油，驱动机动车。

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