分类: 百科 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 11-24

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炸酱面是我国比较传统的一道面食，也是被誉为中国十大面条之一，现在炸酱面口味非常多，土豆西红柿炸酱面就是其中的一种，那么土豆西红柿炸酱面做法是什么呢？接下来小编来教大家土豆西红柿炸酱面怎么做。 1、南瓜蒸熟后压成泥和面粉和成光滑的面团，然后醒半小时，醒好的面团擀薄，洒上干面粉，然后折三折，切成细条后洒干粉防粘。 2、锅里放水烧开后，放入面条煮至断生捞起放大盘里，加入香油拌匀。 3、西红柿和土豆去皮，洋葱，青椒分别切丁备用，鸡蛋打成蛋液。 4、油烧热后，把青椒粒爆香加入蛋液炒熟盛起。 5、锅另放油把洋葱粒爆香，加入蕃茄炒至变软后加入土豆丁同炒，接着加入拌面酱炒香后，加水没过所有材料，小火煮15分钟左右。 6、酱汁变浓稠后加入炒好的鸡蛋，放少许盐香油，加点胡椒粉即可出锅。 7、做好的酱汁淋在煮好的面条上，拌匀就可以吃了。 以上就是土豆西红柿炸酱面的具体做法了，在做面条的时候，最好把面条做硬一些，这样的话，吃起来会觉得非常有筋道。

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