分类: 百科 常识词典 编辑 : 常识 发布 : 11-24

阅读 :199

由于虾的味道十分的鲜美，所以是很多人的最爱，很多人购买的虾都是冻虾，虽然说冰冻的虾不及活虾新鲜，但是只要做法得当，照样十分的美味，那么冻虾怎么做好吃呢？下面小编就为大家介绍一下香酥大虾的做法。 1、准备好食材：冰冻大虾300克，食用油100克，盐1克，生姜5片，鸡蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。 2、冰冻大虾300克，放在水里解冻一下，洗净，用牙签去掉泥肠。 3、将虾放于盆子内，放入生姜、香葱、淀粉、盐，腌制30分钟，使之入味。 4、准备一只碗，里面放半碗面包糠。 5、准备一只碗，打一只鸡蛋，留下鸡蛋清在碗内。 6、铁锅用微火烧热，然后倒入100克食用油，放几片生姜，使油不会飞溅出来。 7、将一只虾先放于鸡蛋清的碗内，正反翻一下，使之双面都沾满鸡蛋清。 8、再将虾放于面包糠的碗内，正反翻一下，使之双面都沾满面包糠。 9、将虾放于油锅里面，开始油炸。在贴近锅的一面未凝固时，不要翻动。 10、虾很快就变成红色啦！待虾的一面炸至红色，再上下翻动一下，继续炸另一面。 11、就这样，一只熟了，用筷子取出，再放另外一只，直至全部炸熟。 12、15分钟后，一道香酥大虾便全部做好了。黄灿灿的、香酥酥的，散发着诱人的香味。 以上就是香酥大虾的做法了，需要提醒的是，冰冻大虾解冻宜采用冷水解冻法，不能用微波炉解冻法。而且腌制要一次性到味，以30分钟-1小时为宜。

下一篇:金针菇的做法大全凉拌菜（凉拌金针菇菜谱） 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】

上一篇:冷冻的肉怎么吃（冰冻的肉怎么做好吃法） 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】